こだわりの名店セット<5食> | 全国の有名・ご当地ラーメン通販「麺旅TONAMI」

2020年 10月
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こだわりの名店セット<5食>

価格 : 2,000円(税抜き)
【内容】 生麺5食(蔦<醤油>2食・鳴龍<坦々>3食)
【賞味期限】 常温60日間
ポイント : 21
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他では味わえない!進化を重ねた究極のラーメン。

■商品情報

【蔦】ラーメンの無限の創造性と可能性をテーマに置き、日本のUMAMIの食文化と世界中の様々な食材を融合。スープ、タレには化学調味料を使用せず食材の持つ本来の旨味を幾重にも濃密に重ねています。麺は自家製粉や独自の製法なども意欲的に開発し、調理法も蔦にしか出来ない事に注力しました。一つの食材をあらゆる角度から見る事で生まれる一杯は、今までにはない素晴らしいラーメンの世界を創造しています。
【鳴龍】化学調味料は使用せず、丸鶏を主体とした天然素材から取るスープは、すっきりとしながらも奥深いコク。人気は自家製の芝麻醤とラー油が豊かに香る「担担麺」。担々麺の概念をくつがえす、上品かつマイルドな味わいをぜひご堪能ください。

 

■こだわり

蔦:魚介の旨味が凝縮された、あっさりとした味わいに国産小麦を使用したモチモチの細麺。
鳴龍:素材にこだわり化学調味料を使用せずに作ったスープはクリーミーながら、後からくる辛味と酸味のバランス・タイミングが絶妙です。

 

■麺旅おすすめポイント

共に某有名ガイドブックで一つ星を獲得している贅沢なセット。
麺・スープは素材にこだわり抜き化学調味料を使用せず、丁寧に作り上げることで上品で、他にはない一杯を創作しています。

 

◯Japanese Soba Noodles蔦

■商品内容

内容:麺、スープ
内容量:411g (麺重量 90g×3)
原材料:原材料名
めん:小麦粉(国内製造)、小麦たん白、発芽小麦全粒粉、還元水飴、食塩/加工澱粉、酒精、かんすい、(一部に小麦を含む)
スープ:添付調味料(醤油、チキンオイル、かつおエキス、さばエキス、チキンエキス、あさりエキス、煮干エキス、食塩、発酵調味料、昆布エキス、砂糖、酵母エキス、香味油(オリーブオイル、トリュフエキス)、煮干粉末/酒精、増粘剤(加工澱粉、キサンタンガム)、酸化防止剤(V.E)、香料、(一部に小麦・大豆・鶏肉・さばを含む)
賞味期限:常温60日間
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
 

■お召し上がり方について

  1. 1 沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れ、1分半〜2分(お好みの固さまで)ゆでてください。
  2. 2 添付のスープを丼に入れ、1人前約250佞里湯で薄めてください。
  3. 3 麺がゆであがりましたら、よくお湯を切って、スープの入った丼にうつし、お好みの具を盛りつけてできあがりです。
 

◯創作麺工房

■商品内容

内容:麺、スープ、ごまだれ(芝麻醤)
内容量:338g (麺重量 100g×2)
原材料:原材料名
めん:小麦粉(国内製造)、小麦蛋白、還元水飴、食塩、卵白/加工澱粉、酒精、かんすい、(一部に小麦・卵を含む)
スープ:しょうゆ、肉エキス、醸造酢、植物油脂、食塩、魚介エキス、昆布エキス、砂糖、発酵調味料、動物油脂、香辛料、しいたけエキス、さば節粉末/調味料(アミノ酸等)、酒精、香辛料抽出物、増粘剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンE)、カラメル色素、パプリカ色素、(一部に小麦・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む)
ごまだれ:(芝麻醤)(ごま、植物油脂、ピーナッツバター/酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に落花生、ごまを含む) 賞味期限:常温60日間
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
 

■お召し上がり方について

  1. 1 大きめの鍋に麺1袋あたり2リットルの水をよく沸騰させます。
  2. 2 添付のスープを約270mlのお湯で薄め、先に器に用意しておきます。
  3. 3 沸騰したお湯に麺を入れ、麺をほぐしながら強火で30秒、中火で1分20秒ほど茹でてください。
  4. 4 茹で上がりましたら、用意しておいた器に、麺のお湯をよく切って入れ、器の中で麺をほぐします。
  5. 5 お好みの具(肉そぼろ・ねぎなど)を添え、最後に後かけ芝麻醤たれをかけ、軽くかきまぜて完成です。
 

■配送について

ご注文確認時に順次発送いたします。
この商品は、注文後7営業日ほどでの発送となります。ご了承ください。
配送料は地域によって異なります。詳しくはこちら。
 

■その他注意事項

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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